¿Es seguro cocinar alimentos con papel de aluminio?

Lámina de aluminio Es un producto doméstico común y se utiliza a menudo para cocinar. Sin embargo, algunas personas piensan que el uso de papel de aluminio al cocinar hará que el aluminio penetre en los alimentos, poniendo en peligro la salud. Sin embargo, algunas personas piensan que su uso es completamente seguro.

Analicemos los riesgos asociados con el uso de papel de aluminio y analicemos si es adecuado para el uso diario.

¿Qué es el papel de aluminio?

1. El papel de aluminio, o papel de aluminio, es un tipo de lámina de aluminio brillante, fina como el papel, que se fabrica enrollando grandes placas de aluminio hasta que su espesor es inferior a 0,2 mm.

2. uso del papel de aluminio: el papel de aluminio es un metal fino y versátil, que se suele utilizar en casa, especialmente en la cocina. Tiene muchos usos industriales, incluidos embalaje, aislamiento y transporte. También se vende ampliamente a las familias en los supermercados. En casa, la gente utiliza papel de aluminio para almacenar los alimentos y cubrir la superficie de los alimentos que se van a hornear, lo que puede evitar la pérdida de agua durante la cocción. El papel de aluminio también se puede utilizar para envolver y proteger alimentos más delicados como las verduras al horno. También se puede untar sobre la bandeja del horno para mantenerla limpia. También se puede utilizar para fregar la bandeja o la parrilla para eliminar manchas y residuos rebeldes.

¿El aluminio es seguro en los alimentos?

El aluminio es uno de los metales más abundantes en la tierra. En su estado natural se combina con otros elementos como fosfato y sulfato en suelos, rocas y arcillas. También contiene pequeñas cantidades de aluminio en el aire, el agua y los alimentos. De hecho, el aluminio existe de forma natural en la mayoría de los alimentos, incluidas frutas, verduras, carne, pescado, cereales y productos lácteos. Algunos alimentos contienen más aluminio, como el té, los champiñones, las espinacas y los rábanos. Además, el aluminio también se puede encontrar en aditivos alimentarios, como conservantes, colorantes, antiaglomerantes y espesantes. Vale la pena señalar que los alimentos producidos comercialmente pueden contener más aluminio que los alimentos cocinados en casa.

El aluminio en el cuerpo humano generalmente se ingiere a través de los alimentos, el agua y los medicamentos, la mayoría de los cuales se eliminan del cuerpo humano a través de las heces y la orina, por lo que no es dañino.

La cantidad real de aluminio en los alimentos que consume depende principalmente de los siguientes factores:

· absorción: la facilidad con la que el aluminio es absorbido y retenido por los alimentos;

· suelo: contenido de aluminio en el suelo donde se cultivan los alimentos;

· embalaje: si el alimento ha sido envasado y almacenado en embalaje de aluminio;

· aditivos: si se añaden determinados aditivos a los alimentos durante su procesamiento.

El aluminio también se ingiere a través de medicamentos con alto contenido de aluminio, como los antiácidos.

De hecho, el contenido de aluminio en alimentos y medicamentos no se considera un problema, porque sólo una pequeña cantidad del aluminio consumido por el cuerpo humano será absorbido y la mayor parte se excretará a través de las heces y la orina. Por tanto, la pequeña cantidad de aluminio que consumimos todos los días es segura.

¿Cocinar con papel de aluminio aumentará el contenido de aluminio en los alimentos?

Cocinar con papel de aluminio puede aumentar el contenido de aluminio en los alimentos. Sin embargo, estas cantidades son tan pequeñas que los investigadores las consideran seguras.

La mayor parte del aluminio que consume proviene de los alimentos. Las investigaciones muestran que el papel de aluminio, los utensilios de cocina y los recipientes pueden filtrar aluminio a los alimentos. Esto significa que cocinar con papel de aluminio puede aumentar la cantidad de aluminio en su dieta. Al cocinar con papel de aluminio, la cantidad de aluminio que ingresa a los alimentos se ve afectada por muchos factores, como cocinar a temperaturas más altas; Cocinar alimentos ácidos, como tomates; Utilice sal y especias al cocinar. Por supuesto, la cantidad de alimento que ingresa a los alimentos durante la cocción puede variar. No hay pruebas sólidas de que el uso de papel de aluminio aumente el riesgo de enfermedad.

¿Cómo reducir la exposición al aluminio durante la cocción?

Reducir la ingesta de alimentos refinados y el uso de papel de aluminio y cocinas de aluminio puede reducir la exposición al aluminio.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) coincidieron en que es poco probable que un nivel de menos de 2 mg por 2,2 libras (1 kg) por semana cause problemas de salud. La autoridad europea de seguridad alimentaria utiliza una estimación más conservadora de 1 mg por 2,2 libras (1 kg) de peso corporal por semana. Es imposible eliminar completamente el aluminio de tu dieta, pero puedes minimizarlo de la siguiente manera:

Utilice productos de papel de aluminio para cocinar los alimentos a una temperatura lo más baja posible;

Reducir el uso de productos de papel de aluminio para cocinar alimentos ácidos, como tomates, limones, salsa de tomate y otros alimentos ácidos;

Se utilizarán en la medida de lo posible vajillas de cristal o porcelana;

Cocine su propia comida en casa: coma más comida casera, reduzca la ingesta de alimentos procesados ​​comercialmente y ayude a reducir la ingesta de aluminio.

¿Deberíamos dejar de usar papel de aluminio?

El papel de aluminio no se considera peligroso. La cantidad de aluminio que comemos es mucho menor de lo que se considera seguro, por lo que no es necesario quitar el papel de aluminio de lo que cocinamos. Por supuesto, si realmente estás preocupado, puedes reducir los tiempos de uso.

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